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Brazo de San Lorenzo
CARACTERÍSTICAS

Postre de apariencia muy atractiva y de color caramelo, típico del baño de yema tostada que le recubre. Tiene una textura suave, blanda y algo pringosa. Se le puede considerar como un brazo gitano con yema.

TRADICIÓN

Este dulce surgió hacia el año 1991 cuando el pastelero Don Mariano Rodríguez (de Osorno), decidió crear un dulce en honor a San Lorenzo, el cual murió quemado vivo en una parrilla. Este producto tiene las marcas típicas de cuando algo se hace en una parrilla, lo cual hace mención a lo señalado anteriormente.

UNA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA

Se elabora en la localidad de Osorno, la cual se ha hecho famosa por la elaboración de este postre. Su gran aceptación y consumo lo han convertido en un dulce tradicional con gran arraigo en el pueblo.

Productores del club de calidad

 
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Plaza Abilio Calderón s/n. Edificio Fuentes Quintana. 34001-Palencia -alimentosdepalencia@alimentosdepalencia.es
 

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